啤酒設備在釀造精釀啤酒時(shí)，由于會(huì )有殘余的酵母和蛋白質(zhì)沉積于罐底，會(huì )導致精釀啤酒混濁。所以在后期的操作過(guò)程中，會(huì )將精釀啤酒內的懸浮物進(jìn)行分離去除，保持精釀啤酒清澈，不含有懸浮物。常用的雙流過(guò)濾與傳統燭式硅藻土過(guò)濾機有什么區別呢？
 傳統的燭式硅藻土過(guò)濾機的上端板將過(guò)濾容器分隔為清酒區和待濾酒區兩部分,硅藻土的分布是漂移的、自由的、完全沒(méi)有控制的流動(dòng),因此,造成硅藻土顆粒在燭芯的上部和底部分布不同,許多大顆粒附著(zhù)在底部,細小的顆粒附著(zhù)在上部。而雙流過(guò)濾機的進(jìn)口分布器能部分克服這一問(wèn)題。
雙流過(guò)濾在工作時(shí),可以對啤酒回流精確控制,使過(guò)濾不產(chǎn)生酒頭;由于硅藻土涂層穩定,過(guò)濾速度可顯著(zhù)提高。