隨著(zhù)人們對精釀啤酒的喜愛(ài)，啤酒設備的工藝技術(shù)也在不斷的改進(jìn)，創(chuàng )新。精釀啤酒的外在包裝總會(huì )給讓人一種耳目一新的感覺(jué)，得到年輕人的追捧和贊許。精釀啤酒是含有二氧化碳的飲料,灌裝要滿(mǎn)足它的物理特性、化學(xué)特性和衛生要求,并保持灌裝前后的啤酒質(zhì)量變化不大。所以,在灌裝過(guò)程中必須遵循以下要求
啤酒損失小;灌裝量精確;啤酒內在質(zhì)量變化小。為了達到以上目的,則需采取相應的措施,如防止啤酒染菌、防止啤酒與空氣接觸、避免二氧化碳損失。尤其是保持啤酒中的二氧化碳具有更重要的意義。二氧化碳的損失對啤酒質(zhì)量的損壞尤為顯著(zhù),所以,在整個(gè)灌裝過(guò)程中必須始終保持啤酒的壓力比二氧化碳的飽和平衡壓力高約0.1MPa。
精釀啤酒的罐裝要盡量的月空氣隔絕，保證啤酒的原始風(fēng)味。喜歡精釀啤酒的朋友，可以一起交流。